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入口鲜香软糯的几道美食,爽口开胃味道很香浓,非常值

豆腐焖鱼

做法:

1、豆腐切小块,放入油锅,中火煎到表面金黄。

2、锅留余油,放入处理好的鱼肉,小火慢煎,煎至表面金黄即可。

3、番茄、青椒切块,小葱、泡椒切段,生姜备盘。

4、葱姜红椒先下油锅爆炒,再放入其他辅料,放盐,放糖,炒匀。

5、鱼和豆腐入锅,放生抽,啤酒,小火慢煮,放少量蚝油,撒葱段,出锅。

酸豆角炒肉

食材:

肉末,酸豆角,姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,香油,油,胡椒粉,糖

做法:

1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。

2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,敏捷炒散至肉变色变熟后捞出。

4.锅中持续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后持续炒2分钟,淋入香油即可。

小炒牛肉

材料:

牛里脊肉300g,蒜苗100g,芹菜2根,鲜辣椒10g,泡椒10个,料酒1勺,姜蒜适量,鸡粉1勺,生抽1勺,蚝油1勺,生粉适量,胡椒粉适量,盐适量,食用油适量

做法:

1、牛肉洗干净,切片;鲜辣椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹菜切成小段;

2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀后腌制入味;

3、锅中放入适量的油,油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用;

4、锅中放入适量的油,油热后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜辣椒、泡椒,然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜,炒熟就可以上锅了。

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